野菜たっぷりトマトスープ

中火でお鍋を熱し、オリーブ油大さじ1で、トマト以外の荒みじん切りにした野菜をざっくり炒め、弱火にして蓋をする。

トマトはざく切りに。

ベーコンは好きな量（我が家は私が薄味なので少量です）刻んで、1のお鍋にアサリと一緒に投入してざっくり混ぜる。

トマトの原型がなくなってきたら、調味料を加えて、蓋をしてもう少しコトコトした後、火を消してそのまま放置。

食べる時に、タバスコやパセリなど振って完成です。