簡単さつまいも豆腐蒸しパン
Description
朝食レシピコンテスト受賞作品（murakiさん作）
（1人当たり）たんぱく質：20.7g・野菜量：適宜
（1人当たり）たんぱく質：20.7g・野菜量：適宜
おいしいコープ
材料
（4人分）
CO・OPふっくらしらす干し
2パック（40g）
CO・OPロースハム
1パック（83g）
CO・OP鉄分とカルシウムがとれるキャンディーチーズ
1袋（70g）
1本（200g）
150g
1丁（400g）
20ml
温野菜
適宜
作り方
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2
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①は水を切り、電子レンジ500Wで約5分柔らかくなるまで加熱し、大まかにつぶしておく。
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3
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ボウルに木綿豆腐を入れ混ぜてなめらかにする。
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4
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③のボウルにホットケーキミックス、「CO・OPふっくらしらす干し」、1cm角程度に切った「CO・OPロースハム」を入れる
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5
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④に軽くつぶしたさつまいも、「CO・OP鉄分とカルシウムがとれるキャンディチーズ」を入れてよく混ぜる。
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6
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⑤の生地が重たくなってきたら牛乳を入れてよく混ぜる。
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7
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シリコンスチーマーなどレンジ対応のケースに入れ、電子レンジで500Ｗで約20分加熱する。串を刺して付いてこなければOK。
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8
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粗熱を取って切り分け、温野菜などを添えて頂く。
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コツ・ポイント
【藤井先生コメント】400ｇも豆腐を使ったのはスゴイ！私も驚きました！いろんな食材が入っているので、アレンジもし甲斐があります。ブロッコリーや枝豆、他の食材を入れても美味しそうですね。バランスもとても良いです。
このレシピの生い立ち
タンパク質やカルシウムがしっかりの木綿豆腐。しらす干しとハムとチーズのしょっぱさが、さつま芋やホットケーキミックスの甘さとよい味加減になるだけでなく、追いカルシウム・タンパク質に。さつま芋がない季節はかぼちゃやじゃが芋でも代用できます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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おいしいコープ
