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簡単！肉団子入り豆乳キムチ鍋！ご飯が進む

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Description

家にあるお野菜で簡単に美味しくできて、体もポカポカになるのでオススメです！
鶏ひき肉にしてカロリーを抑えダイエットにも

材料

白菜
1/4
豆乳
400CC
キムチ
100g
ひき肉(合い挽き)
200-300g
ニラ
1束
卵
１個
塩コショウ
適量
ごま油
大さじ1
鶏ガラスープの素
少々
しいたけ(あればお好きなもの)
4つ

作り方

  1. 1

    ビニール袋に4cmくらいに切った白菜とキムチをいれてよく揉みつけておきます(時間があれば数時間〜1晩)

  2. 2

    ニラは3cm
    しいたけは4等分にしておきます

  3. 3

    ボウルにひき肉に卵、塩コショウ3振りくらい鶏ガラ小さじ1
    ごま油大さじ1を入れます

  4. 4

    残りのニラは5mmくらいに切ってボウルに追加しよくこねます

  5. 5

    キムチ白菜を鍋に敷き詰めキノコも並べます

  6. 6

    500円玉くらいのサイズで肉団子を作り、鍋に並べます。間隔を開けるとくっつかないです

  7. 7

    豆乳を入れ蓋をして中火で沸騰したら弱火にします(沸騰させすぎると分離します)

  8. 8

    3.4分ほどで1度肉団子をひっくり返し、全体に火が通ったら完成！

コツ・ポイント

お好みで豆腐長ネギ白滝を！
白菜は1晩つけておくと味がしみて美味しいです。
朝切って入れて夜に食べると丁度良いかも
時間がなければそのまま入れちゃってOKです

肉団子が余ったら小さいハンバーグにしてお弁当のおかずにしてます^^

このレシピの生い立ち

北海道の寒い冬を乗り越えてきた母に教わりました！

豆乳を使っているのでまろやかで辛さ控えめです!
豆板醤を追加で入れたり
一味唐辛子や辛いキムチを使うと大人の味になります
レシピID : 7742350 公開日 : 24/02/07 更新日 : 24/02/08

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簡単！肉団子入り豆乳キムチ鍋！ご飯が進む
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