鶏むね肉ゆず味噌漬けのチーズグリル
りょーりネコ
作り方
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1
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花柚子２つを半分に切って、フリーザーバックに果汁を搾り出す。タネが入ったら取り除く。
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2
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搾り出したあとの花柚子の皮をおろし器ですって、しょうゆ大さじ３混ぜてーフリーザーバックに入れる。砂糖大さじ５を入れる。
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3
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さらに、味噌大さじ３、みりん大さじ６を加えてよく混ぜる。
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4
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鶏ムネ肉の皮を取り除いてから、フリーザーバッグに鶏ムネ肉を入れて、よくなじませて、冷蔵庫に30分から6時間置いておく。
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5
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オーブン皿にクッキングシートをひいて、鶏ムネ肉を開いてタレを出来るだけつけて平らになる様に並べる。
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6
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スライスチーズ６枚を肉の上に置く。
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7
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オーブンレンジで200度60分加熱する。
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8
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焼き上がったら、お皿にとって、切って分け、乾燥パセリを適量かける。
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9
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完成です。
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コツ・ポイント
今回はいただきものの花柚子を２個使っていますが、普通の柚子を使う場合は１個になります。
チーズとゆず味噌は相性抜群です^_^
チーズとゆず味噌は相性抜群です^_^
このレシピの生い立ち
同僚の国語の遠藤先生から、ご自宅で収穫した花柚子と伊予柑をいただき、とても嬉しかったです！
お肉にも活かしたいと思って、試してみました。
名前も姿も文豪のような遠藤先生、
今年もありがとうございます^_^
お肉にも活かしたいと思って、試してみました。
名前も姿も文豪のような遠藤先生、
今年もありがとうございます^_^
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
りょーりネコ
