繊維たっぷり!ごぼうのきんぴらの画像

Description

【1人分】
エネルギー:81kcal
食塩相当量:0.8g

材料 (2人分)

1本(約70g)
1/4本(40g)
1/2本
ごま油
大さじ1/2
A 酒
大さじ1
A 醤油
大さじ1/2
A 砂糖
小さじ1
適宜

作り方

  1. 1

    ごぼうはよく洗い、ささがきにして水に3分ほど浸けてアクを抜き水気を切る。

  2. 2

    人参は細切りにする。長ねぎは斜め薄切りにする。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、ごぼうと人参を中火で炒める。

  4. 4

    Aを加えて、水気がなくなるまで炒める。最後に長ねぎを加えて、軽く炒め合わせる。

  5. 5

    器に盛り付け、いりごまを散らす。

コツ・ポイント

・水煮ささがきごぼうでもOKです。
・食物繊維たっぷりが嬉しいきんぴらごぼう。お子さんのカミカミ食育にもおすすめです。食べやすいやわらかさまで加熱しましょう。
・お好きな野菜やきのこ類をプラスしても良いです。

このレシピの生い立ち

甘辛い味付けで、大人も子供も食べやすい♪ごはんが進む一品です。
多めに作って、常備菜にもおすすめです。
レシピID : 7743826 公開日 : 24/03/25 更新日 : 24/03/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
ヨシヨッシー
美味しかったです!