芋煮〜風？

里芋は皮を剥き、四等分。
ゆでこぼして、ヌルヌルをとる。

大根、人参はいちょうぎり。
こんにゃくはゆがいてあくぬき。
油揚げもお湯をかけて、油抜き。
白ネギ、今回は輪切り。

ごぼうもざくぎり。
酢水にさらして、あくぬき。

仕上げにネギと油揚げ投入。
５分ほど煮てた出来上がり。