菊芋の和風ポテサラ風の画像

Description

お酒のおつまみに最高に合います。

材料

7㎝位3〜5個
 
梅干し
1〜2個
適量
マヨネーズ
適量

作り方

  1. 1

    菊芋は良く洗って小さめひと口大に切る

  2. 2

    鍋に1の菊芋を入れ菊芋がかぶるくらいの水を入れ串がスッと刺さるくらいになるまで茹でる

  3. 3

    梅干しの種を除き包丁で叩いておく

  4. 4

    ボールに茹でた菊芋を潰し、3で叩いた梅干しと塩昆布、マヨネーズを和えて出来上がり

コツ・ポイント

菊芋は粗めに潰して食感を残すと美味しいです

このレシピの生い立ち

無農薬の菊芋をたくさん仕入れたので作りました。
レシピID : 7745927 公開日 : 24/02/11 更新日 : 24/02/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
猫のミイヤ
塩昆布は無かったので有り合わせの野菜を入れてみました。ヘルシーで栄養もバッチリのサラダが出来ました。簡単美味レシピに感謝です^^

素敵なつくれぽありがとうございます^ ^ お野菜色々、彩りも綺麗で私のレシピより豪華で美味しそうです♡