マハンリ ケニアの揚げバン
Description
カルダモンの効いたクセになる揚げパンです。
mamilovelife
作り方
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1
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小麦粉を大きめのボウルに入れ、真ん中をくぼませる。
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2
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くぼませたところに、揚げ油以外の全ての材料を加え、混ぜる
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3
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生地がまとまったら、ボウルの中でよく練る
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4
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生地は柔らかいと感じるくらいから始めて、必要に応じて牛乳を追加していく
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5
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生地を8等分にし、丸く成形する
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6
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2倍の大きさになるまで発酵させる
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7
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生地を円形に伸ばし、4つにカットする
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8
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上から油をかけながら中火であげる。
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9
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全体が膨らんだら油から引き上げてさます。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
アフリカパン教室で子供がつくってきました。とてもおいしかったので覚書です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
