基本の茶碗蒸し
優花のご飯
作り方
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1
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白だし50cc、水350cc、塩を混ぜ合わせる。
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2
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卵2個をできるだけ泡立たないように溶いて、①と混ぜ合わせる。
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3
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エビ以外の具を小さく切り、それぞれお皿へ入れ、②を分け入れる。
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4
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弱中火で10〜15分蒸す。
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5
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最後にイクラをトッピングすると高級感あって綺麗です♪
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コツ・ポイント
蒸し器がなければ、鍋に水を入れその中に直接お皿を入れてもできます♪
このレシピの生い立ち
いろいろな味の茶碗蒸しを食べたりつくってみたりしましたが、王道の茶碗蒸しが万人受けするかなぁと思い、レシピを書いてみました♪
優花のご飯
