テンパリング無しで♡オランジェット♡

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Description

パータグラッセ(コーティング用チョコレート)を作って、テンパリング無しで、簡単にオランジェットを作ります~。

材料 (オランジェット30本位)

甘夏の皮のピール(市販のドライフルーツでも)
40本位(参考ID7740922
米油(サラダ油でもクセのないものならOK)
大さじ1(12g)

作り方

  1. 1

    写真

    ボウルにチョコを刻んで、湯煎で溶かしてから、油を入れ混ぜる。ヘラで静かによく混ぜる。
    ピールを1個ずつ全体をコーティング

  2. 2

    写真

    冬なら、室温でも乾いてくる。
    夏場、気温が高い時は冷蔵庫に入れるのが良いかも。

  3. 3

    ※市販の甘いピールなら、お子さんでも美味しく食べられると思います。
    甘夏皮ピールは大人向けかな~。

コツ・ポイント

チョコを溶かす時は、ボウルやヘラの水気が無いように気を付ける事。
湯煎の水が入ってしまわないように気を付ける事。今回はスイートチョコとミルクチョコを半々で溶かしましたが、そこは好みなので、何チョコでもOK。チョコは熱くし過ぎないように。

このレシピの生い立ち

おじいちゃんに甘夏をもらって、ピールを作っておいたので、バレンタインで、プレゼントしたいと思って。
量が少ないので、テンパリングが難しいので、コーティングチョコにしましたが、美味しくできました。
甘夏皮のピールの苦みがチョコと相性◎でした。
レシピID : 7747848 公開日 : 24/02/13 更新日 : 24/02/15

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