ニジマスのカレー焼き
Description
塩焼きや甘露煮に飽きたらカレー味はいかが？かけて焼くだけ！計量もナシ！
simamoyou2
材料
（１人分）
作り方
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1
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ニジマスは下処理をしておく。内臓を取り、中を流水で洗って、ウロコをペットボトルのキャップで子削げ取ってよく洗う。
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2
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水気を拭いたニジマスの、お腹の中と、盛付けで下になる面にカレー粉をまんべんなくふる。
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3
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フライパンに油を馴染ませる。強火で熱したフライパンに、大さじ３程のサラダ油を入れて更に熱したら、余分な油を皿などに出す。
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4
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③のフライパンを再び熱し、煙が出てきたら、②のニジマスを、カレー粉の面を下にして焼く。
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5
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④の上の面にカレー粉をまんべんなくふる。
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6
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蓋をして４分蒸し焼きにする。火は強めの中火。
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7
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蓋を取り、ひっくり返して３分焼く。火加減は変えない、強めの中火。蓋はなしで。
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8
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ひっくり返してお皿に盛って出来上がり。アツアツをどうぞ。しっかり味がお好きなら、カレー粉を追加でふって召し上がれ。
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コツ・ポイント
フライパンによーく油を馴染ませておくこと。くっつかずに皮がパリッと焼けたら大成功です。
このレシピの生い立ち
塩焼きも甘露煮も唐揚げも美味しいけど、違う味で食べたくて。旦那君の「カレー味で食べたい」の一言で、やってみたら美味しかったので覚え書きでレシピUP。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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