サメ肉♪【唐揚げ】みんな大好き☆カレー味
Description
サメ肉！美味しいんです！特売に遭遇したら迷わず買って作ります。低脂質高タンパク、クセなく骨なく柔らかく、しかも簡単です♪
ゆう1515
材料
（2〜3人分）
3切れ（約250g）
大さじ3
油
適量
☆酒
大さじ1
☆醤油
大さじ1
☆にんにくすりおろし
小さじ1/2
☆生姜(すりおろし)
小さじ1/2
☆カレー粉
小さじ1/2
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お好みタレ↓↓↓
ブラックペッパー
適量
適量
タルタルソース
適量
ケチャップ
適量
マスタード
適量
作り方
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1
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もうかさめ、特売で切り落としを購入しました。切り身だと3切れくらいです。若干多くても少なくても大丈夫です。
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2
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洗って水気を拭き取ることで臭みが落ちます。一口大に切ります。
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3
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キッチンポリ袋などに一口大にしたもうかさめを入れます。調味料☆を全て入れ、よく揉み込んで20分ほど味をなじませます。
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4
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調味料がなじんだら片栗粉を全体にまぶします。さめの量により粉量は調整されてください。
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5
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鍋に底から2cm程度の油を入れ170℃に熱します。4️⃣を入れ弱〜中火で片面2分ほど揚げます。裏面も同様に揚げます。
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6
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油を切ってお皿に盛り付けます。お好みでブラックペッパーをかけ、レモンを添えたら完成です。
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7
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タレはお好みなのですが、あっさり食べたい時はレモン＆ペッパー。こってりさせたい時はタルタルにしています。
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8
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⭐︎⭐︎感謝⭐︎⭐︎おかげさまで人気検索でトップ10入りしました。
いつもご覧いただきありがとうございます！2024/3
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コツ・ポイント
お好みでレモンやマスタード、ケチャップ、タルタルソースなどを付けて召し上がってください。
下味にカレー粉を使いましたが、お醤油ベースの唐揚げにしても大丈夫です。
その他フライやムニエルにしても美味ですし、煮付けても柔らかく食べやすいです。
下味にカレー粉を使いましたが、お醤油ベースの唐揚げにしても大丈夫です。
その他フライやムニエルにしても美味ですし、煮付けても柔らかく食べやすいです。
このレシピの生い立ち
ある日「もうかさめ」を見かけて興味本位で購入したところ美味しかったのでリピしてます。味は淡白で白身魚や鶏のささみなどに似ています。低カロリーで高タンパク、鉄分やDHA、ビタミンBなど豊富に含み安価。骨や鱗がなく調理しやすいのも魅力です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ゆう1515
