鶏肉と冬野菜のかき卵つゆかけそば

鶏モモ肉、全ての野菜、しめじ、しいたけを食べやすい大きさに切り、全て鍋に入れる。

強火で5分炒めてから、水を1500ml入れて、そのまま強火で5分加熱する。アクをとる。

火を止めて、めんつゆ300mlいれてかき混ぜる。

蕎麦を茹でる。

蕎麦を茹で終わったら、器に1人分入れて、そのうえに４を入れて、完成。