鬼除け汁（大豆入り豚汁）

さつまいもは輪切りに、ごぼうはささがきにしてそれぞれ水に10分ほどつけアクを抜く。

にんじんと大根はいちょう切りに、こんにゃくはスプーンでひと口大に切る。油揚げは1センチの細切りに、豚肉はひと口大に切る。

鍋にごま油をひいて、豚肉、さつまいも、にんじん、大根、ごぼうの順に炒める。

沸騰してアクが出てきたらアクを取り、弱火で15分ほど煮込む。

根が透明になってきたら、味噌を溶き、最後に「CO・OP大豆ドライパック」を入れる。

焼いた角切り餅をお椀に入れ、上から汁を注いで完成。