ショートブレッド

薄力粉とコーンスターチ、砂糖をボールにふるいいれる。

よく冷えた角切りバターを粉類にすりまぜる。

まとめにくいけどラップに包んで冷蔵庫で寝かす。

崩れやすいのでのしたシートの板状のまま焼いても良い。その場合は焼きたてほやほやのところでカットする。

クッキングシートで包んで焼くときは少し長めに焼いてね。こちらは170℃で30分焼いたクランベリー入り。

チョコチップたっふりにしたら、粉々のままになってしまった。でもこんなに粉々でも、包んで焼けば大丈夫。