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☆以外の材料を粘りが出るまで捏ねる。
白菜を細切りにして、フライパンに敷く。その上にシューマイの皮を敷き詰める。
その上に、1のタネを薄めに伸ばす。その上に皮を敷いて、押す。(タネが厚いと火が通りにくい。真ん中は薄く凹ます。)
周りから酒をふりかけて、弱〜中火で15分蒸す。完成！(フライ返しで取り分けられる。)
Yukap49
