常備したい♪高野豆腐の鰹そぼろ

Name: 常備したい♪高野豆腐の鰹そぼろ
Yield: 作りやすい分量
Ingredients: 高野豆腐 3枚(60g); しょうゆ 大さじ2; 本みりん 大さじ1; 生姜（チューブ・すりおろし・パウダー） 小さじ1／2; 水 100ml; かつお節粉 小さじ2

Description

醤油とかつお節粉のいい香りが食欲をそそるヘルシーそぼろ。ちょっと味を足したいときやおにぎりの具、ふりかけの代用に重宝◎

3枚(60g)

しょうゆ

大さじ2

本みりん

大さじ1

生姜（チューブ・すりおろし・パウダー）

小さじ1／2

100ml

かつお節粉

小さじ2

・最後はしっかり水分を飛ばすのがポイント！
・かつお節粉がなかったら、かつお節を20秒ほどレンチンして、指で粉々にして使ってもOK！
・生姜はチューブやすりおろし、パウダーでもOK！

ローリングストックにも使える高野豆腐は栄養価がとても高く、微発酵しているので吸収にも優れます。

約半分はタンパク質なのだそう。鉄分も豊富で貧血予防にも最適！

保存しておくにはもったいない！と日頃から食べるために。

レシピID : 7754041 公開日 : 24/02/21 更新日 : 24/03/25