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レンジでお手軽☆菜の花コールスロー

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Description

初級。菜の花を使った、レンジでできる簡単コールスローサラダです。隠し味はクマソバ鶏だしで♪春らしいひな祭りメニューにも。

材料 （3〜4人分）

菜の花
1/2束
人参　
1/4本
コーン（冷凍）
50g
☆クマソバ鶏だし
大さじ1/2
☆塩
ひとつまみ
☆マヨネーズ
大さじ1.5〜2
☆砂糖
小さじ1/2
☆酢
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    クマソバ鶏だしを使います。

  2. 2

    菜の花はよく洗い、3cm程度の長さに切ります。人参は細切りにします。

  3. 3

    写真

    2とコーン（冷凍のまま）をザルに取り、サッと水をふりかけます。

  4. 4

    耐熱容器に3を入れ、ラップをして電子レンジ600Wで2分半加熱します。

  5. 5

    写真

    加熱後水気をよく切り、粗熱が取れたら、☆の材料を全て加えてよくかき混ぜます。

  6. 6

    写真

    お皿に盛ったら完成です。

  7. 7

    ID k457

コツ・ポイント

◇菜の花に豊富に含まれるビタミンCの流出を防ぐため、茹でるよりも電子レンジ調理が◎。茹でる場合は短時間がおススメです。
◇菜の花や人参に含まれるβカロテンは、脂と一緒に摂ることで吸収率がアップします。

このレシピの生い立ち

クマソバ鶏だしのアレンジレシピです。
レシピID : 7754543 公開日 : 24/02/24 更新日 : 24/02/24

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レンジでお手軽☆菜の花コールスロー
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