根菜茄子白菜ウスター梅ごま味温野菜サラダ
Description
作り方
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1
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さつま芋は1cmくらいの短冊切りか棒状に切り少し水に浸しておきます(今回2皿は少し大根にしています)
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2
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人参は薄めの短冊切りにします
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3
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ズッキーニは乱切りにしてごま油とコンソメを少し絡めておきます(今回2皿は半分くらいブロッコリーにしています)
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4
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さつま芋人参ズッキーニは耐熱皿3つに等分にのせます
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5
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4にふんわりラップをしてレンジ500wで6分加熱します(ここは3皿一度でも大丈夫です)
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7
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しめじはすすいでばらし椎茸は食べやすく切っておきます
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8
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茄子は乱切りにしてしばらく水に浸しておきます
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9
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しめじ椎茸白菜茄子は3等分に分けておきます(しめじは半分くらいに切ります)
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10
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9に△を3等分に絡めてしばらくおきます
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11
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◎と○を3等分に合わせておきます(梅干しは種をとり叩いてから。○はあればウスターソースでも大丈夫です)
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12
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5によく混ぜた11を3等分に加えてよくまぜます
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13
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12に10を下味の残りごと3等分にのせます
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14
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13にふんわりラップをしてレンジ600wで3分加熱します(ここは1皿ずつの方がいいです)
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15
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すりごまを3等分に加えてよく混ぜます
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15をラップなしでレンジ600wで3分加熱します(ここは3皿一度でも大丈夫です)
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17
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軽く混ぜます
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好みでごまを散らして完成です
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鶏ガラと少量のオイスターソースと鰹節とマヨネーズでほんのりシーフード風味になります。
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少量の片栗粉で自然なとろみがつきます。野菜の種類や量は好みで調整して下さい。今回1人前は大根とブロッコリー無にしています
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醤油ベースの手羽元と大根の煮物にする場合はレシピI D7720258をご覧下さい
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ウスターソース代用の詳しいレシピはレシピI D5986200をご覧下さい
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今回蜂蜜で少し甘めに仕上げましたが、控えめが好みの方は砂糖にして調整して下さい
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今回ウスターソースベースで洋風に仕上げましたが、しっかり和風に仕上げる場合は○を醤油か麺つゆにして下さい。
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梅干しの量や種類は好みで調整して下さい。
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今回ごまダレにしましたがごまは無でも大丈夫です。
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今回いれませでしたが、チューブ生姜を加えるのもお勧めです。にんにくでも。
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