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水600mlにコンソメスープの素2個を溶かしてスペアリブ250〜300gを入れ1時間以上弱火で煮る。
醤油大さじ2、砂糖大さじ1.5ソース、ケチャップ、麺つゆ各小さじ2を良く混ぜておく。
フライパンに1️⃣のスペアリブを入れ、酒大さじ1で中火で蒸し焼きにする。
水けが飛んだら2️⃣を入れ強火にし、スペアリブ全体に汁を絡め(汁が泡立ったら)火を止め皿に盛る。