レンジコク旨味噌ケチャごま生姜味甘酢酢豚
Description
もやしで量増し少ない肉とバターの代わりに簡単調味料できな粉風味の味噌ケチャ生姜ごま味が甘酢でさっぱり！ご飯によく合う酢豚
beroneete
材料
（3人分）
作り方
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1
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豚こまは3等分にわけて粗めに刻んでから◇を絡めてしばらくおきます
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2
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1を耐熱皿3つに3等分におきます
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3
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2に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で絡めておきますかかか
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4
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3に◎と○を3等分に加えてよく混ぜてしばらくおきます
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5
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人参は薄めの短冊切りにします
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6
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茄子は乱切りにしてしばらく水に浸しておきます
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8
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もやしはすすいで手で半分くらいに折っておきす
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9
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玉ねぎは乱切りにしてばらしておきます（今回半分くらいピーマンとブロッコリーにしています。今回１皿はブロッコリー無です）
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10
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しめじは房を取ってすすいませんでばらし椎茸は食べやすく切っておきます
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11
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もやし玉ねぎ白菜茄子しめじは3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切っておきます）
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12
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11に△を3等分にらからめてしばらくおきます
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13
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4をよくまぜてから12を下味の残りごとのせてふんわりラップをします
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14
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13をレンジ600wで4分加熱します（ここは1皿ずつの方がいいです）
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15
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すりごまを3等分に加えてよく混ぜまさ
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16
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15をラップなしでレンジ600wで3分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です
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17
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軽く混ぜます
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好みでごまを散らして完成です
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少ない肉とバターの代わりにコンソメときな粉と味噌とマヨネーズでコクと風味をだしています
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フライパンで鯖のフライ風ソテーにする場合はレシピIＤ2245481をご覧下さい
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酸味が苦手な方は○の酢を小さじ6にして調整して下さい。○は無しにして野菜炒めにしても
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きな粉の量は好みで調整して下さい。無しでも大丈夫ですが、その場合すりごまを少し増やした方がお勧めです。
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少量の片栗粉で自然なとろみがつきます。野菜の種類や量は好みで調整して下さい。（今回1皿はブロッコリーと大根無しです）
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今回蜂蜜で少し甘めに仕上げましたが、控えめが好みの方は砂糖にして調整して下さい
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今回ダブルごまでゴマだれにしていますが、炒りごまは無しでも大丈夫です。すりごまは入れた方が水分量が落ち着きお勧めです。
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コツ・ポイント
豚こまの下処理で柔らかくなります。野菜に下味をつけてラップ無しで加熱する事で炒めた感が出ます。作り方19〜25もご覧下さい。
このレシピの生い立ち
抹茶アイスクイーンさんの味噌ケチャップ生姜ゴマ焼きの味が気になり少ない肉とバターの代わりに簡単調味料できな粉風味にマイレシピレンジ甘酢酢豚の作り方で甘酢にして作ってみたレシピです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
