牡蠣のスンドゥブチゲ
CoralShore
作り方
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1
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《下準備》
・牡蠣を片栗粉で洗う
・牛肉を食べやすい大きさに切る
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2
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・しいたけを薄切り、長ネギを斜め切りに、ニラを5㎝幅に切る
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3
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鍋にゴマ油を熱し、牛肉、キムチ、すりおろしたにんにく、コチュジャンを入れて炒める
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4
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水、コチュジャン、昆布だし醤油 赤こいくち、粉唐辛子、ダシダを加える
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5
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しいたけと長ネギを入れて煮る
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6
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豆腐をスプーンですくいながら⑤に入れ、牡蠣とニラも入れてさっと煮る
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コツ・ポイント
豚肉でもいいですが、牛肉の方がいいダシが出ます。
辛さは粉唐辛子で調節してくださいね♪
こいくち醤油は「うすくち文化研究所」さんの「昆布だし醤油 赤こいくち」を使用しています。
辛さは粉唐辛子で調節してくださいね♪
こいくち醤油は「うすくち文化研究所」さんの「昆布だし醤油 赤こいくち」を使用しています。
このレシピの生い立ち
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