velveetaのチーズパスタ

ブロッコリーは小房に切り分け予め茹でておく。

沸騰したたっぷりのお湯に塩を小さじ1入れ、ショートパスタを茹でる。

茹で時間はパッケージ表記の推奨時間+3分(11分推奨であれば14分茹でる)

玉ねぎを薄切りにする。海老は冷凍されている場合は流水解凍しておき、大きければ半分にカットする。

velveetaチーズは4oz(115g程度)分カットし、さらに半分にカットする。
※包装の目盛りを参考にすると便利です

フライパンにオリーブオイル大さじ1と、すりおろしにんにく小さじ1を入れ弱火にかける。

玉ねぎが透明になりしんなりしたら、海老を入れ軽く炒める。

海老の表面が白っぽくなったら弱火にし、チーズを入れヘラで押しつぶす。
※チーズが焦げやすいため最後まで弱火のまま進める

チーズがペースト状になったら牛乳大さじ2を入れ混ぜ合わせる。

ブロッコリーを入れ、全体を混ぜ合わせる。

パスタが茹で上がったら、ザルに取りオリーブオイル(分量外)を回しかける。

11のソースにパスタを入れ、全体を混ぜ合わせる。