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舞茸たっぷりつくね

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Description

舞茸もりもりの簡単つくねです。冷めても柔らかなのでお弁当にも！

材料

鶏ひき肉
250〜300g
長ネギ
3〜5cm
 
※舞茸
1株
◯パン粉
1/2カップ
　塩
小さじ1
　醤油
小さじ1
　酒
大さじ1
　卵
1個
　液体昆布だし
大さじ1

作り方

  1. 1

    長ネギはみじん切り、舞茸はフリフリした部分は8〜10個にわけておく。残りの部分はあらみじん切りにする。

  2. 2

    鶏ひき肉と長ネギ、あらみじん切りにした舞茸、◯印を合わせてよく混ぜ合わせる

  3. 3

    2を、1で分けた舞茸フリフリ部分の数と同じ数に分け、丸める

  4. 4

    3に、1で分けた舞茸フリフリ部分をキュッと押し込む　

  5. 5

    フライパンにクッキングシートを敷き、4を形を丸く整えつつ並べる

  6. 6

    蓋をして、中火で10〜15分加熱して完成

  7. 7

    ひき肉生地に味付けしてますが、物足りない場合は、ポン酢や生姜醤油をつけて召し上がってください

コツ・ポイント

こねたタネに、フリフリ部分の舞茸をうまく合体させてください(^^)キュッとおしこみ生地を丸く整えるだけです。クッキングシートをつかわない場合は、フライパンに薄く油を敷き、蓋をして蒸し焼きしてください。

クッキングシートや紙カップ等を使用する方への注意

このレシピの生い立ち

舞茸いっぱい購入したので、色々美味しく使いたくて
レシピID : 7759570 公開日 : 24/02/25 更新日 : 24/02/25

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Yhana0924
舞茸たっぷりつくね
by Yhana0924