あぶら揚げの卵とじ丼
作り方
コツ・ポイント
あぶら揚げを煮含めるようにして、多少の時間をかけると、コクのある美味しい丼ものが完成する。七味唐辛子をひと振り入れると、味にアクセントが付いて風味も増す。
このレシピの生い立ち
そば屋さんで、きざみのきつねうどんと親子丼を食べているときに、そういえば、このきざみのあぶら揚げを肉の代わりにして使った卵とじ丼があったよなとふと思い出して、食傷気味だった親子丼のレシピを代用してできた変奏レシピ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)