豚肉じゃがいもでこっくり

じゃがいもは火が通りやすいようにイチョウ切りにする。にんじんも食べやすい大きさに切る。玉ねぎはも細めのくし切りにする。

油を大さじ1 フライパンに熱し、まず、玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたら豚肉を炒める。

豚肉の色がおおむね変わったら、じゃがいもとにんじんを入れて炒める

落とし蓋をして弱目の中火で10分、時々、ひっくり返す。蓋を開けて煮詰めましょう。