菜花めし
Description
菜の花を甘辛く炒めてご飯にのっけて食べます
日曜料理研究家よっち
作り方
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1
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菜の花を５ミリ幅に切る。鷹の爪も５ミリ幅に切る。
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2
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フライパンにごま油、鷹の爪、菜の花の茎の方を入れ、中強火で2分ほど炒める。
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3
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残りの菜の花、みりん、しょうゆを入れ、水分がなくなるまで炒めたら、白ごまを入れて火を止める。
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コツ・ポイント
菜の花は茎とつぼみの方は火の通り方が違うので、茎から炒めます。
このレシピの生い立ち
菜の花大好きなので、菜の花だけごはんにのっけて食べます。
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