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鱈の甘酢あんかけ♪

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Description

野菜もたっぷり摂れる、鱈の甘酢あんかけです♪

材料

鱈
1〜2切れ
人参
1/2本
ピーマン
2個
玉ねぎ
1/4個
水
300〜400ml
醤油
大さじ3〜4
お酒
大さじ1〜2
みりん
大さじ1〜2
砂糖
大さじ1
お酢
大さじ1
片栗粉
大さじ3〜4

作り方

  1. 1

    鱈の両面に塩を振って10分程放置する

  2. 2

    キッチンペーパーで鱈から出た余分な水分を拭き取る

  3. 3

    鱈の両面に片栗粉をまぶす

  4. 4

    フライパンにサラダ油を引いて、鱈を皮目から焼く

  5. 5

    鱈が両面焼けて火が通ったら一度取り出す

  6. 6

    人参、ピーマンを細切り、玉ねぎは薄切りにする

  7. 7

    鱈を焼いたフライパンを綺麗にして、サラダ油を引き、切った野菜を炒める

  8. 8

    水と調味料、片栗粉を全て混ぜ合わせておく

  9. 9

    野菜に火が通ったら、8を入れ、とろみがつくまで火にかける

  10. 10

    鱈とあんかけを盛り付けて完成♪

コツ・ポイント

鱈の身が崩れないように、頻繁にひっくり返さず、片面ずつ火を通していくようにすると良いです♪

このレシピの生い立ち

野菜とお魚を一度に食べたくて♪
レシピID : 7763534 公開日 : 24/03/01 更新日 : 24/03/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2024年3月15日
写真
月✳Iris
タラがふっくらしてて、野菜たっぷり甘酢あんも最高で、最&高❤️🤤
#タラ #甘酢 #あんかけ #にんじん #玉ねぎ
2024年3月12日
写真
クック8J0LFQ☆
鱈の切り身が美味しそうで買いました。やっぱり甘酢あんがベストマッチです。
#鱈の甘酢あんかけ

レシピをご覧いただきありがとうございました♪ 鱈を使ったお料理色々とありますが、甘酢あんは、最高に合いますよねっ！

2024年3月12日
初れぽ
写真
ひだまりポカポカ
鱈＆ピーマン＋ニンジンなどの野菜類が、１度にいっぱい食べられました♪彩りも良かったです。
#あんかけたっぷり #さかな食べよう😋

レシピをご覧いただきありがとうございました♪ お野菜もお魚も一度に摂れて、体が喜んでくれそうな、お料理ですよね★

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