いちごパイ パイシートと簡単クリーム2種
umicchi
作り方
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1
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パイシートを解凍して、型に敷く。フォークで穴を開け、冷蔵庫で冷やしておく。
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2
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アーモンドクリームを作る。
常温に戻したバターをやわらかくしてよく混ぜる。そこにグラニュー糖を入れて、さらによく混ぜる。
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3
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解いた卵を少しずつ入れていく。入れるたびによく混ぜること。
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4
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アーモンドパウダーを加えてさらに混ぜ、ラム酒を加える。
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5
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①の型に④を入れて平にする。
170度にあたためたオーブンで30分焼く。
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6
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カスタードクリームを作る！
卵とグラニュー糖をすり混ぜ、小麦粉をふるい入れる。
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7
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6に牛乳を少しずつ入れて混ぜる。
中火にかけて焦がさないようによく混ぜ合わせる。
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8
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とろみがつき、ぽこぽことしてきてたら火から下ろす。
熱いうちにバニラエッセンスとバターを入れて溶かし、氷水で冷やす。
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9
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⑤の上に⑧をのせ、いちごをたっぷりのせて、完成！！！
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コツ・ポイント
いちごは半分にして並べましたが、小粒サイズであれば丸ごとでも！
このレシピの生い立ち
パイと２種類のクリームも…全部作ると時間がかなり大変なので、できるだけ手軽に簡単にできるように考えました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
