茎まで美味しく！ニラと桜えびの天ぷら

にらは根元の固い部分を1cm幅に、葉を4cm幅に切る。玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。

ボウルに<1>と桜えびを入れて天ぷら粉（分量外）をまぶす。

別のボウルに天ぷら粉と冷水を入れて箸でさっと混ぜる。<2>を加えてさっとくぐらせる。

色づいてきたら油を切って取り出し、器に盛り付け、塩を添える。