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鮮やか♪とろとろ苺ジャム

鮮やか♪とろとろ苺ジャムの画像

Description

作ってみたら意外と簡単な苺ジャム♪苺の季節にはぜひ手作りで！　　ヨーグルトに、トーストに、牛乳に混ぜて苺ミルクに♡

材料 （ジャムの瓶2個分）

苺 2パック
約600g
砂糖
200g
レモン果汁
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    [準備]　苺を水洗いし、ヘタを取り、しっかり水気を切っておく。鍋に苺と砂糖を入れ1時間以上放置（苺から水分が出ます）

  2. 2

    写真

    ※　1時間待てない！ってときは・・鍋の中で苺と砂糖をなじませながら、木ベラで苺を少し潰すと水分が出ます♪

  3. 3

    写真

    苺の水分が少し出たら中火にかけ、木ベラで苺の半分くらいを潰しながら混ぜて煮詰めていく。アクが出るので丁寧にすくい取る

  4. 4

    写真

    20分位煮詰めてとろみがついたらレモン汁を入れ、1〜2分煮たら完成〜！（冷めると多少固くなるので、ゆるめでも大丈夫です）

  5. 5

    写真

    煮沸消毒した瓶に入れ、冷蔵庫で保存して下さい。ヨーグルトにかけたり、牛乳に入れて苺牛乳に♡これ美味しいですよ〜♪

コツ・ポイント

＊　苺の粒をそのまま残したいときは、ヘラで苺を潰さないよう混ぜて下さい（私はドロッとしたジャムっぽい感じが好きなので、半分位潰しました）　　＊　中火〜強火で20分以内で仕上げると色も風味も良いです　＊アクを丁寧に取るとキレイに仕上がります♪

このレシピの生い立ち

最近、手作りジャムにハマってます♪　いつも適当に作っているのですが、けっこう美味しく、簡単にできるのでレシピアップさせていただきました。
レシピID : 776941 公開日 : 09/04/05 更新日 : 09/05/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2014年1月15日
写真
サテコ
美味しかったです

とっても美味しそうに作って頂き感謝です！有難うございます♪

2012年3月28日
写真
ちょびすこ
あきひめで作りました。美味しい♪しっかりめに潰してみました。

色鮮やかできれいですね♪美味しく食べていただけて嬉しいです！

2009年5月25日
写真
ねこごろね
苺が安かった時に作りました。とっても美味しかったです。

濃厚でとっても美味しそうな感じですね♪つくれぽ嬉しいです☆

2009年4月20日
写真
もりさん4403
味も色も(写真は発色良くないですが)満足の仕上がりでした。

とっても美味しそうに仕上がってますね♪レポ嬉しいです！感謝☆

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( )
satomako
鮮やか♪とろとろ苺ジャム
by satomako