厚揚げのなす味噌チーズ焼き

１　ナスを2mm幅のいちょう切りにして水にさらす。ねぎはみじん切りにする。みりんと味噌・砂糖は良く混ぜ合わせておく。

２　厚揚げはレンジで軽く温め、出た水分はキッチンペーパーでとっておく。

３　フライパンに油をひき水気を切ったナスをしんなりするまで炒める。①とねぎを加え水気がなくなるまでしっかりと炒める。