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優しい味♡煮豚

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薄めの味付けで小さい子供にも食べやすいです。大人は柚子胡椒つけても美味しいですよ♪

材料 （3〜4人分）

豚肩ロースかたまり肉
300〜400g
しょうが薄切り
2〜3枚
青ネギの青い部分
15cm程度
ゆで卵
4個
◎砂糖
大1
◎酒
大4
◎しょうゆ
大2
◎水
200ml
 

作り方

  1. 1

    油を熱したフライパンで豚肉全体に焼き目をつける。5分程度でOK

  2. 2

    豚肉がちょうど入るくらいの小ぶりの鍋に◎の調味料を入れて中火で煮たたせ、1の豚肉としょうが、青ネギを入れる

  3. 3

    再び沸騰したら弱火にし、蓋をして30分煮込む

  4. 4

    粗熱がとれたらジップロック等に煮汁ごと移し、ゆで卵も入れて空気を抜いて閉じる

  5. 5

    完全に冷めたら冷蔵庫で保存（日持ちは5日程度）

コツ・ポイント

煮汁はとっておいてラーメンのスープに♪（レシピID: 7770702）
もしくはチャーハンや野菜炒めの味付けに使うのも良いですね

このレシピの生い立ち

雑誌で見たレシピが美味しかったので、自分に作りやすいようにアレンジし、備忘録として
レシピID : 7770692 公開日 : 24/03/09 更新日 : 24/03/09

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優しい味♡煮豚
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