大葉風味ガーリックシュリンプ

えびの皮を剥き、せわたをとる。

ニンニク3片はみじんぎりにする。残りのニンニク3片としょうがはすりおろす。大葉はみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイル、えびを入れ塩を少々ふり、強火で身に半分くらい火が通るまで炒め、皿に取り出しておく。

フライパンにえび、レモン汁を入れ中火にして2分ほど炒め、大葉を加えて混ぜる。