根菜茄子カニカマピリ辛オイ金平味温サラダ
Description
レンジで簡単！肉無でも簡単調味料でシーフード風味ピリ辛オイ金平味がコク旨！カニカマ根菜で量増しご飯によく合う温野菜サラダ
beroneete
材料
（3人分）
６本
◇麺つゆ
小さじ3
小さじ3
◇酒
小さじ3
約90〜120g
約30g
約60g
約90g
約90g
しめじと椎茸
約90g
△コンソメ
小さじ3
△ごま油
小さじ3
△酢
小さじ3
大さじ6
◎鶏ガラスープの素
小さじ3
小さじ9
◎酒
小さじ6
◎味噌
小さじ1と1/2
◎チューブにんにく
小さじ3
◎チューブ生姜
小さじ3
◎オイスターソース
小さじ6
◎麺つゆ
小さじ4と1/2
◎蜂蜜
小さじ1と1/2
◎七味唐辛子
少々
◎マヨネーズ
小さじ3
◎こしょう
少々
小さじ6
すりごま
小さじ6
好みで適量
作り方
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1
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カニカマは3等分にし適当にほぐして耐熱皿3つにおきます
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2
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1に◇を3等分に絡めてしばらくおきます
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3
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2に追加で片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で絡めておきます
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4
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3に◎を3等分に加えてよく混ぜます
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5
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さつま芋は1cmくらいの短冊切りか棒状に切り少し水に浸しておきます（今回２皿は大根にしています）
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6
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牛蒡は5mmくらいの薄切りにしてしばらく水に浸しておきます（今回半分くらい人参にしています）
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7
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3にさつま芋と牛蒡を3等分にのせてよく混ぜます
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8
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ズッキーニは乱切りにしてごま油とコンソメを少し絡めておきます（今回2皿は半分くらいブロッコリーにしています）
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9
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6にズッキーニを3等分にのせてふんわりラップをします
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10
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8をレンジ500wで６分加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
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12
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茄子は乱切りにしてしばらく水に浸しておきます
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13
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しめじはすすいでばらし椎茸は食べやすく切っておきます
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14
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しめじ椎茸白菜茄子は3等分に分けておきます（しめじは半分くらいに切ります）
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15
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13に△を3等分に絡めてしばらくおきます
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16
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9をカニカマがほぐれるようによく混ぜます
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17
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15に14を下味の残りごとのせてふんわりラップをします
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18
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16をレンジ600wで３分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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19
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すりごまを3等分に加えてよく混ぜます
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20
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18をラップなしでレンジ600wで3ふん加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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21
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軽く混ぜます
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22
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好みでごまを散らして完成です
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鶏ガラと少量のオイスターソースと鰹節とマヨネーズでほんのりシーフード風味になります。
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24
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少量の片栗粉で自然なとろみがつきます。野菜の種類や量は好みで調整して下さい。今回1人前は大根とブロッコリー無にしています
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フライパンでちくわとピーマンと人参のきんぴらにする場合はレシピI D1341376をご覧下さい
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フライパンでキムチ入のきんぴら牛蒡にする場合はレシピI D189605をご覧下さい
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今回カニカマですが、サラダ用チクワや魚肉ソーセージ等でも大丈夫です。無の場合◇は無でみじん切り玉ねぎにして下さい。
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今回蜂蜜で少し甘めに仕上げましたが、控えめが好みの方は砂糖にして調整して下さい
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辛味の量や種類は好みで調整してください。キムチにするのも
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コツ・ポイント
根菜だけの加熱は低めのw数で長めにの方が食感が残りお勧めです。野菜に下味をつけて最後ラップなしで加熱する事で炒めたような食感になります。作り方19〜27もご覧下さい
このレシピの生い立ち
ちらし寿司作りの残り食材のカニカマの消費でしあわせな食卓さんのキムチ入りきんぴらとかめ凛さんのオイスターきんぴらを参考に肉の何代わりに簡単調味料でほんのりシーフード風味にマイレシピ根菜茄子白菜温野菜サラダの作り方で作ってみたレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
