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じゃがいもは角切りにし、沸騰した湯で4分茹でておく。マカロニも茹でておく。
玉ねぎはみじん切り、ハムは適当な大きさに切っておく。
鍋にバター4g(分量外)を中火で熱し、②とコーンを炒める。
別の鍋にバターを入れ中火で熱し、小麦粉を加え3分炒める。
④に牛乳を少しずつ加え、5分煮込む。
③に⑤を加えて火にかけ、①を加え、塩、こしょうで味を調える。
バター(分量外)を薄くぬったグラタン皿に入れ、粉チーズをふり、220℃のオーブンで6分焼いて出来上がり。