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じゃがいもは皮を剥いて1〜1.5cm角に切り、水を通し水気をきって耐熱容器に入れラップをしてレンジ600wで2分半チン
アスパラは下部をピーラーで剥き硬い部分を切り落として1〜1.5cmに切る。ベーコンは1cm角に切る。
フライパンにオリーブオイルをしき、ベーコンを入れて中火で焼いていく。
ベーコンがいい焼き色になってきたらアスパラと①のじゃがいもを加えて焼く。
アスパラに火が通ったらマヨネーズを加えてサッと炒め、最後に醤油を回しかけてひと混ぜする。
お好みで粗挽きこしょうをふる。
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