里芋と鶏胸肉のヘルシーシュウマイ

Ｂを混ぜてボウルに入れ、熱湯を加えてよく混ぜ練って8cmの円筒形にする。布巾をかぶせて放置。その間に具を作る。

玉葱はみじん切りにする。

里芋は皮を剥き適当な大きさにカットし耐熱性ビニール袋に入れて電子レンジ600wで３分加熱。熱いうちに袋に入れたまま潰す。

乾いたまな板に片栗粉を振り1を8等分にカットして綿棒で叩きながら四角のような丸型に、ごく薄く伸ばし直径7〜8cmにする。

5の皮に4を8等分して、形よく包んで葉っぱを敷いた蒸し器に並べ7〜8分蒸す。