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Bを混ぜてボウルに入れ、熱湯を加えてよく混ぜ練って8cmの円筒形にする。布巾をかぶせて放置。その間に具を作る。
玉葱はみじん切りにする。
里芋は皮を剥き適当な大きさにカットし耐熱性ビニール袋に入れて電子レンジ600wで3分加熱。熱いうちに袋に入れたまま潰す。
3に2とAを加えて混ぜ合わせる。袋を閉じて片一方の角をカットしておく。
乾いたまな板に片栗粉を振り1を8等分にカットして綿棒で叩きながら四角のような丸型に、ごく薄く伸ばし直径7〜8cmにする。
5の皮に4を8等分して、形よく包んで葉っぱを敷いた蒸し器に並べ7〜8分蒸す。