新じゃがとひき肉の味噌あんかけ

長ネギは斜め切りにします。

じゃが芋はよく洗って皮付きのまま8等分にします。耐熱容器に入れてふんわりラップをし、電子レンジ600wで3分半加熱します

フライパンに油とガーリックチップを入れます。にんにくの香りが出てきたらひき肉を入れて炒めます。

味噌、酒、みりん、水をよく混ぜ合わせて4に入れます。蓋をして5分くらい火にかけたら、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。