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鱈に塩、胡椒を振り、小麦粉、溶き卵、パン粉の順で衣をつける●を耐熱皿に入れて混ぜ合わせ600wのレンジで30秒加熱する
フライパンにサラダ油を1cm深さに入れて中火のやや弱火にかけて❶を揚げ焼きにする
両面こんがり揚がったらソースを塗り、食べやすい大きさに切って盛り付ける