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焼豚(チャーシュー)

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Description

オーブンを使った焼豚レシピ☆
炊飯器を使った焼豚・煮豚より簡単で美味しく出来ました！

材料 （ひとかたまり）

豚肉(肩ロースが好み　バラでも可)
600g
にんにくチューブ
3cm
しょうがチューブ
3cm
しょう油
50ml
酒
25ml
みりん
25ml
砂糖
小さじ4

作り方

  1. 1

    豚肉にフォークを刺す　すじは重点的に

  2. 2

    ビニール袋に豚肉、混ぜた調味料を入れて漬け込む
    しばらく放置(1時間から一晩)

  3. 3

    オーブン予熱180℃　30分

  4. 4

    オーブンで焼く
    クッキングシートを敷く。
    網の上に豚肉をのせると油がよく落ちる。
    クッキングシート、網はなくてもOK

  5. 5

    漬け込んだタレはフライパンで煮詰める。

  6. 6

    写真

    豚肉が焼けたらしばらくおいて、あら熱をとる。
    冷ましてから包丁で切る。

  7. 7

    写真

    お好みでタレをかけて完成！

コツ・ポイント

出来たてを我慢して少し冷ましてから切ると上手に切れます。
オーブンの網はなくてもいいが、肉が油まみれになるので。

このレシピの生い立ち

炊飯器だと匂いが残ったりするのが気になって。
オーブンだと面倒かなと思っていたけど、作ってみると簡単でした。
レシピID : 7777140 公開日 : 24/03/16 更新日 : 24/03/16

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焼豚(チャーシュー)
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