シンプル♪牛スジの塩煮込み
あこぅ
作り方
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1
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《柔らかバージョン》
スジ肉はレシピID:470565の方法で工程4まで処理する
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2
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圧力鍋に全ての材料を入れて火にかけ、圧力がかかったら弱火にして25分煮込む。火を止めて自然放置。鍋の場合は沸騰して1時間
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3
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《コリコリバージョン》
お鍋にスジ肉が浸かる位の水を入れ、強火で沸騰させる。火を止めて鍋を揺すりアクを浮かせる。
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4
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お肉をザルにあげ、スジ肉の表面についたアクを流水で流して水気を切る。
食べやすい大きさにカットする
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6
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【余った煮汁は。。。】 お好みの塩加減まで薄めて、チャンポン麺や中華麺を入れてどうぞ♪
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コツ・ポイント
特にないですσ(^◇^；)
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたレシピですヾ(*'ヮ'*)
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あこぅ
