鶏むね肉と塩昆布の和風パスタの画像

Description

摂津市立中学校に通う生徒のリクエスト料理です。リクエスト優秀賞を獲得し、給食の献立に採用されたレシピをアレンジしました。

材料 (2人分)

少々
こしょう
少々
60g
オリーブオイル
小さじ1/2
◎バター(有塩)
20g
◎しょうゆ
小さじ1
◎みりん
小さじ1
◎かつお出汁
60g

作り方

  1. 1

    鶏むね肉を一口大に切り、塩・こしょうで下味をつける。

  2. 2

    しめじ、まいたけを小房に分ける。

  3. 3

    ほうれん草を下茹でし、一口大に切る。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルをしき、鶏むね肉を焼く。

  5. 5

    鶏むね肉に焼き色がついたら、大さじ1の水(分量外)を入れ、蓋をして3分程度蒸し焼きにする。

  6. 6

    しめじ、まいたけを入れ、炒める。

  7. 7

    表記時間通り茹でておいたスパゲッティと◎を加え、混ぜる。

  8. 8

    写真

    お皿に盛り付け、ほうれん草をちらして完成★

  9. 9

    写真

    中学校給食のメニューです。お家で給食の味を再現してみましょう。

コツ・ポイント

出汁の味とバターが香る一品です。

このレシピの生い立ち

【1人当たり】
エネルギー534kcal、たんぱく質31.3g、脂質11.5g、炭水化物69.2g、食塩相当量2.5g
レシピID : 7778671 公開日 : 24/03/28 更新日 : 24/03/28

このレシピの作者

摂津市
大阪府のハート型のまち「摂津市」
市の特徴は、「健康・医療」「産業」「水辺・風景・公園」
摂津市公式キッチンでは、離乳食から健康づくり、フレイル予防まで…管理栄養士が考えた今日から試せるレシピを公開しています!
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