簡単根菜たっぷりコク旨焼肉味副菜サラダ
Description
レンジでも食感しっかり！肉の代わりに簡単調味料でシーフード風味の本格コク旨醤油焼肉のタレ味がご飯によく合うすっきり副菜！
beroneete
材料
（3人分）
約60〜90g
約90g
約90〜120g
しめじと椎茸
約60〜90g
約90g
みじん切り玉ねぎか大根
約90g
△酢
小さじ3
△ごま油
小さじ3
△コンソメ
少々
大さじ6
小さじ1と1/2
小さじ9
◎酒
小さじ6
◎チューブにんにく
小さじ3
◎チューブ生姜
小さじ3
◎マヨネーズ
小さじ3
◎オイスターソース
小さじ1と1/2
◎蜂蜜
小さじ1と1/2
◎麺つゆ
小さじ7と1/2
小さじ6
◎七味唐辛子
少々
◎こしょう
少々
○ケチャップ
小さじ3
○蜂蜜
小さじ1と1/2
○酢
小さじ3
すりごま
小さじ6
好みで適量
作り方
-
-
2
-
1に片栗粉小さじ1くらいを菜箸で適当に絡めます
-
-
-
3
-
2に◎と○を3等分に加えてよく混ぜます（○はあればすりおろしりんごの方がお勧めです）
-
-
-
4
-
茄子は乱切りにしてしばらく水に浸しておきます
-
-
-
5
-
さつま芋は5mmくらいの短冊切りか棒状に切りしばらく水に浸しておきます（今回半分くらい人参にしています）
-
-
-
6
-
玉ねぎは乱切りにしてばらしておきます（今回半分くらいピーマンとブロッコリーにしています。今回1皿はブロッコリー無しです）
-
-
-
8
-
椎茸は食べやすく切りしめじは房を取ってすすいでばらしておきます
-
-
-
9
-
さつま芋茄子白菜玉ねぎしめじと椎茸を3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切ります）
-
-
-
10
-
9に△を3等分に絡めてしばらくおきます
-
-
-
11
-
3に10を下味の残りごとのせてふんわりラップをします）
-
-
-
12
-
春雨は3等分に分けておきます
-
-
-
13
-
11をレンジ500wで５分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
-
-
-
14
-
軽く混ぜます
-
-
-
15
-
14に春雨を流水を3秒くらいかけてからのせます
-
-
-
16
-
15にふんわりラップをしてレンジ600wで3分加熱します（ここは1皿ずつの方がいいです）
-
-
-
17
-
軽く混ぜます
-
-
-
18
-
すりごまを3等分に加えてよく混ぜます
-
-
-
19
-
18をラップなしでレンジ600wで３分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
-
-
-
20
-
軽く混ぜます
-
-
-
21
-
好みでごまを散らして完成です
-
-
-
22
-
焼肉のたれの詳しいレシピは味噌味はレシピIＤ267081、醤油味はレシピIＤ267084をご覧下さい
-
-
-
23
-
鶏ガラと少量のオイスターソースと鰹節とマヨネーズでほんのりシーフード風味になります。
-
-
-
24
-
野菜の種類や量は好みで調整して下さい。少量の片栗粉で自然なとろみがつきます。今回１皿だけ大根とブロッコリー無にしています
-
-
-
25
-
ケチャップと蜂蜜と少量の酢でりんごの風味を出しています。あればすりおろしりんごの方がお勧めです。
-
-
-
26
-
今回ごまはなんとなくいれただけなので、無しでも大丈夫です
-
-
-
27
-
今回麺つゆで簡単に仕上げていますが。しっかり調整する場合はレシピIＤ267084の配分で醤油と砂糖で調整して下さい。
-
-
-
28
-
辛味の量や種類は好みで調整して下さい苦手な方は無しでも大丈夫です。
-
コツ・ポイント
野菜に下味をつけてラップなしたで加熱する事で炒めた感が出ます。作り方22〜28もご覧下さい。
このレシピの生い立ち
けゆあさんの焼肉のたれ醤油味の味が気になり味噌味をりんごと肉の代わりに簡単調味料できな粉風味に作ってみたら美味しかったので、醤油味をほんのりシーフード風味にマイレシピ簡単根菜たっぷり副菜サラダの作り方で作ってみたレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
