ニラだて巻き
作り方
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1
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ニラはさっと熱湯に通し水にとり、固く絞り醤油をかけ下味をつける。
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2
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卵を割りほぐし、はんぺんをちぎり入れ、みりん、だし汁、麵つゆ、砂糖、塩を加えハンドブレンダーで攪拌する。
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3
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23cm×23cmの正方形の型に敷き紙を敷き、2の卵液を流す。
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4
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180℃のオーブンで8分くらい焼き、鬼すだれにラップを敷いた卵をのせる。
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5
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4に手前端からニラを並べ、巻き終わりは3cm空ける。端から巻き、輪ゴムを巻き冷ます。
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6
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冷めたら1.5cm幅に切り、器に盛る。
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コツ・ポイント
1本分 514kcal
ニラを隙間なく丁寧に並べると、切った時の断面がきれいになります!
ニラを隙間なく丁寧に並べると、切った時の断面がきれいになります!
このレシピの生い立ち
沼田市ずかん掲載のニラを使用したレシピです!
鮮やかな色で、お弁当のおかずにもぴったりです♪
鮮やかな色で、お弁当のおかずにもぴったりです♪