とり肉のトマト煮

とり肉、ナス1口大、しめじ石づきを取ってバラす

フライパンにオリーブオイル入れ温めて、とり肉を少し焦げ目つくまで両面焼く。ナスとしめじ入れて油を絡まるくらい焼く。

トマト缶とコンソメを入れて蓋をしないで中火から弱火でとり肉に火が通るまで煮る。最後に塩とこしょうで味を整える。