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超濃厚！海外のコッテリ濃厚プリン

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Description

イタリアンプリン、フィリピンのプリン、オーストラリアのプリン、そして、ブラジルのプリン
基本は濃厚コッテリ系！

材料 （エンゼル型18cm）

牛乳
150ml
卵
2個
コンデンスミルク
200g
グラニュー糖
20g
グラニュー糖
80g
バニラオイル
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    オーブン180度に予熱

  2. 2

    カラメルを作る
    砂糖80gに弱火、水小さじ1
    触らず、沸騰させカラメルにしていく
    お湯を大さじ1を入れて火を止めて

  3. 3

    鍋を涼しい場所に置き
    60度以下になれば型に流し込み
    広げる

  4. 4

    牛乳、卵、コンデンスミルク、
    砂糖20g、バニラオイルをボールかミキサーに入れて混ぜる

  5. 5

    ボールの場合はグラインダーか
    ミキサーで混ぜる。

  6. 6

    カラメルを入れた型に生地を流し込む
    その時に漉し器を通して流すと尚、良い。

  7. 7

    オーブンで湯煎焼き
    上をアルミホイルする。
    お湯は1/3位に

  8. 8

    オーブンで180度40分

コツ・ポイント

カラメルの火加減にご注意

このレシピの生い立ち

研究中
レシピID : 7783340 公開日 : 24/03/24 更新日 : 24/03/24

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