ベルギー風鶏肉のクリーム煮

鍋にオリーブオイルを敷き、一口大に切った鶏もも肉を皮目を下にして中火でこんがり焼く。
途中でひっくり返す。

くし切りにした玉ねぎ、短冊切りにしたにんじん、セロリ、輪切りにしたネギを加えてしんなりするまで炒める。

水、コンソメ、塩、胡椒、おろしニンニクを加え、15分ほど蓋をして煮詰める。