ほっけの塩焼き缶、塩麹でアレンジ

キャベツはちぎるか、ざく切り。芯は細くスライスする。

玉子Мサイズ２個に対して塩麹小さじ１いれてときます

フライパンにサラダ油大さじ2入れて火にかけます。
油が温まったら、半量だけ小皿にどけます。
ヤケドに注意してください。

ほっけの塩焼き缶を投入して、塩麹小さじ二分の一入れてざっくり混ぜながら火を通す。

ゴマ油でも美味しいかと。今日はサラダ油で仕上げました。